长盛川湖北青砖茶属于什么茶
青砖茶属于黑茶
青砖茶,茶如其名,是属于一款块状如砖的茶类,拥有青褐色的色泽,很多人会以为青砖茶中带有“青”字,还以为青砖茶是乌龙茶,但是其实青砖茶是属于黑茶的一种。
黑茶的基本介绍
黑茶是六大茶类之一，属于全发酵茶。黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶制作工艺一般包括以下几个步骤：
- 采摘
- 凋黄
- 杀青
- 揉捻
- 发酵
- 干燥
黑茶采用的茶叶原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
青砖茶的特点
1. 青砖茶主要产地为湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区。
2. 采摘的茶叶海拔为600~1200m的高山茶树鲜叶。
3. 青砖茶的外观为块状青褐色，汤色鲜亮红黄。
4. 叶底呈暗褐色的粗老叶底。
5. 香气纯正，滋味浓厚。
青砖茶与其他黑茶的区别
青砖茶、六堡茶和普洱茶（熟茶）均属于黑茶类，但是可以从产地、工艺和品质上进行区分：
- 青砖茶
- 六堡茶
- 普洱茶（熟茶）
产地主要在湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区。采用高山茶树鲜叶制作，外观为块状青褐色，汤色鲜亮红黄，叶底呈暗褐色的粗老叶底。香气纯正，滋味浓厚。
主要产地为广西壮族自治区六堡地区。六堡茶有大茶叶和小茶叶之分，外观为扁平块状，汤色红亮，滋味醇厚，香气独特。
主要产地为云南普洱地区。通过堆渥发酵工艺制作的普洱茶具有独特的风味和陈香，汤色红亮，滋味浓厚。
青砖茶的制作技艺
青砖茶的制作技艺由湖北制茶世家何氏先祖何德海于公元1368年创立，传承至今已历经20代。青砖茶的制作遵循着一系列的工艺流程，包括以下几个步骤：
- 采摘茶叶
- 晾凉
- 蒸青
- 揉捻
- 压制
- 烘干
- 贮存
青砖茶的制作技艺经过多代传承，保留了湖北青砖茶传统制作的核心工艺。
长盛川湖北青砖茶的特色
长盛川湖北青砖茶是湖北的老字号品牌，创始者是何氏家族。明建文年间首制帽盒茶，明末清初与晋商合伙经营“长盛川”茶庄，沿长江流域及万里茶道进行贸易。长盛川湖北青砖茶的制作技艺始于公元1368年，传承至今已有20代。它以色泽青褐、汤色红黄明亮、叶底暗褐粗老、香气纯正和滋味浓厚等特点而得到广大茶友的喜爱。
青砖茶属于黑茶，以湖北的长盛川青砖茶为例，其制作技艺源远流长，传承至今的制作工艺保留了湖北青砖茶的传统特色。青砖茶色泽青褐，汤色红黄明亮，叶底暗褐粗老，香气纯正，滋味浓厚，具有独特的风味。对于茶爱好者来说，尝试一下青砖茶的口感和香气，也是一种不错的选择。